Ich liebe ja mein Frühstücks-Ei, aber ein gut gemachtes Rührei ist auch nicht zu verachten! Hier mein Lieblingsrezept für Scrambled Eggs. Zusammen mit einem Glas Orangensaft und einer Scheibe Brot ist dies der perfekte Start in den Tag. Übrigens, wer kein Crème Fraiche zuhause hat, kann es auch ohne zubereiten. Schmeckt trotzdem lecker!
Scrambled Eggs mit Crème Fraiche
Scrambled Eggs
Zutaten für 1 Personen
- 3 Eier
- Butter
- Salz
- 1 Esslöffel Creme Fraiche (15% Fett)
- Schnittlauch
Die Eier mit einem gutem Stück Butter in eine kalte Pfanne geben. Herdplatte auf mittlere Hitze schalten und unter stetigem Rühren cremig rühren. Das Rühren ist hier besonders wichtig, damit eine gute cremige Konsistenz erreicht wird. Tipp: die Pfanne immer wieder von der warmen Herdplatte nehmen und auf einer kalten Platte rühren und anschliessend wieder zurück auf die warme Platte.
- Ei mit Butter
Wenn die Masse langsam eine festere Konsistent erreicht hat, kann ein Esslöffel von der Crème Fraiche hinzugefügt und mit eingerührt werden. Zudem kann noch eine handvoll Schnittlauch eingerührt und anschließend serviert werden.
Scrambeld Eggs mit Creme Fraiche
Handvoll Schnittlauch für die Scrambled Eggs
Einen guten Appetit!