Für die WM-Action habe ich diesmal Muffins mit Deutschlandflaggen Topping gemacht. Die Deutschland-Muffins sehen super aus und sind unfassbar lecker. Die Muffins sind Himbeer weiße Schokolade Muffins und werden mit Kokosflocken im Deutschland-Style verziert. Natürlich könnt ihr auch ein Muffin-Rezept eurer Wahl nehmen, um die Deutschland-Muffins zu machen.
Weiße Schokolade Himbeer Muffins mit Deutschlandflaggen Topping
Zutaten
- 300g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- 140g Rohrzucker
- 50g Butter
- 225 ml Milch
- 1 Ei
- 100g weiße Schokolade
- 150g Himbeeren
- ca. 10 EL Kokosflocken
- Lebensmittelfarbe in Schwarz, rot und Gold/gelb
- ca. 100 g weiße Kuvertüre oder weiße Schokolade
Die Muffins
Für die Muffins die weiße Schokolade grob hacken. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Rohrzucker in einer Schüssel vermengen. Die Milch mit dem Ei verquierlen und mit der weichen Butter verrühren. Nun die Milchmischung zur Mehlmischung geben und kurz verrühren. Nur solange rühren, bis die trockenen Zutaten nass sind. Nun noch die Himbeeren und die weiße Schokolade unterheben.
Den Teig nun in gefettete Muffinförmchen geben und im Ofen bei 200° ca. 30 Minuten backen und mit der Stäbchenprobe testen, ob die Muffins gar sind. Nach dem Backen die Muffins erkalten lassen und aus der Form holen.
Die Deutschlandflagge
Für die Deutschlandflagge auf den Muffins müssen die Muffins ausgekühlt sein. Dann musst du die weiße Schokolade oder Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Solange die Schokolade schmilzt, kannst du schon mal die Kokosflocken einfärben. Dazu in drei Becher oder Schüsseln Kokosflocken geben. Ich habe die Wilton Gelfarben*
Sobald die Schokolade geschmolzen ist, musst du nun ein Drittel eines Muffins mit der Schokolade bestreichen, so dass der erste Streifen entsteht. Diesen bestreust du nun mit den schwarz oder gold gefärbten Kokosflocken. Dann bestreichst du das zweite Drittel, also den mittleren Streifen mit weißer Schokolade und bestreust diesen mit der roten Farbe. Nun den das letzte Drittel mit Kuvertüre überziehen und mit der letzten Farbe bestreuen. Dadurch, dass man immer nur ein Drittel des Muffins mit Schokolade überzogen wird, entstehen bessere Ränder.
Jetzt müssen die Deutschlandmuffins nur noch trocknen und dann kannst du sie schon genießen oder zur nächsten WM-Party mitnehmen. Anstatt der Deutschlandflagge sind natürlich auch noch viele andere Flaggen möglich. Wie findest du die Deutschland-Muffins? Was kochst oder bäckst du zur WM? Ich freue mich über Kommentare hier oder auf Facebook, Instagram oder Twitter.
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