Als ich damals das Hugo-Gelee gemacht habe, habe ich soviel gemacht, dass ich nicht wusste wohin damit. Jetzt zur Weihnachtszeit dachte ich, dass ist eine gute Gelegenheit das Gelee mal wieder aus dem Schrank zu holen. Hier das Rezept dazu:
Hugo-Gelee Kekse
Hugo-Gelee
Zutaten
- 210g Mehl
- 70g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Zitrone
- Hugo-Gelee
Zubereitung
Das Mehl mit dem Zucker, dem Eigelb vermischen und die geriebene Schale der Zitrone in den Teig mischen und zu einem Teig kneten. Den Teig in den Kühlschrank für ca. 30 Minuten legen und danach in Steifen rollen und in Quadrate formen. In die Quadrate mit einem Kochlöffel eine Mulde formen und diese mit Hugo-Gelee füllen.
Zutaten für den Teig gemischt
Teig
Den Backofen auf 190°C vorheizen lassen und die Kekse ca. 20 Minuten backen.
Die rohen Hugo-Gelee Kekse