Wir haben vor ein paar Tagen Pad Thai gemacht und hatten noch einige Zutaten übrig. Aus denen wollten wir etwas kochen, was einfach und schnell geht. Diese Asia-Suppe war unsere Entdeckung, sie geht einfach und schmeckt richtig lecker. Da ich nicht sehr gut auf scharfes Essen zu sprechen bin, haben wir das alles sehr mild gehalten, aber Du kannst das Rezept einfach durch ein paar Chilischoten aufpeppen.
Einfache Asia-Suppe
Zutaten fur ca. 2-4 Personen
- 300g Hackfleisch
- 100g Nudeln
- eine Stange Lauch
- 100g Brokkolie
- 150g Sprossen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehen
- 30g Ingwer
- 5 El Sojasoße
- Salz und Pfeffer
Lauch, Knoblauch, Ingwer, Sojasoße
Zubereitung
Lauch, Knoblauch und den Ingwer schneiden und alles zusammen in eine Schale tun. Danach die Sojasoße hinzufügen und die Chilischoten nach Wunsch hinzugeben. Das Hackfleisch anbraten und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe und die Gemüsemischung hinzugeben und für ca. 7 min kochen lassen. Guten Appetit!